当前位置:主页 > 中医诊断仪器 >

有着酸性茶汤的茶叶却是碱性食物???

发布时间:19-10-07 阅读:300

很多多少人可能会有个疑问:茶是酸性照样碱性?有人说茶是酸性的,由于喝茶刮胃有助于消化;也有人说茶是碱的,由于有茶碱,说法不一。

以是本日我们也来讨论一下这个问题。

一、什么是碱性食品

着实,大年夜家关心这个问题的重点,是在于“茶是不是碱性食品”。

在食归天学钻研中,食品可以分为酸性食品和碱性食品。而普遍觉得,碱性食品更有利于人体康健。

那么,怎么分辨酸性食品和碱性食品呢?

首先来看,酸性食物、碱性食物不是根据表不雅、直接pH值来定的,而是根据其在体内的“水解产物”而定。

假如代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食品;反之,硫、磷较多的即为酸性食品,以是醋和苹果味道虽酸,却是碱性食品。

二、茶汤为什么是酸性的

ph试纸测试结果却是令大年夜家费解,由于不管是绿茶、红茶、黑茶等,茶汤整个都是显酸性的。

资料注解,绝大年夜多半的茶品,绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性,一样平常PH值在5.5-6.5阁下。

事实上,让茶汤呈显酸性的物质,主如果“茶多酚”和“鞣酸”类物质。

这些酸性物质含量对照多,也对照快溶出,而后期茶碱类物质才开始溶出,以是茶汤才会偏酸性。由于酸性的物质对照轻易刺激肠胃。而茶汤都是偏酸性,这也就可以解释为什么肠胃不好的人,不能喝太浓的茶汤了。

三、茶到底是不是碱性食品

虽然茶汤是显酸性的,但碱性食物不是根据pH值来定的,而是根据其在体内的“水解产物”而定。从科学上来看,茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多,水解后天生为碱性溶液。

以是,茶属于碱性食品无疑。

四、酸碱性着实没那么紧张

着实从科学的角度来看,人在经久适应炊事前提下,体内已经建立了完备的缓冲系统和调节系统,以保障内情况(主如果血液)的酸碱平衡。

也便是说,不管是酸性食品,照样碱性食品,着实都不会太过影响人体的酸碱性。

以是,我们也不必要太过于考究食品的酸碱性。

茶,好喝,得当喝,就足够了。



上一篇:文献专题片《我们走在大路上》引起社会各界热
下一篇:没有了